为做好当前疫情防控特殊时期的后勤保障，进一步提升员工餐厅饮食质量和服务水平，营造”厨“心坚守，”艺“战疫情的后勤团队，近日，恒源煤矿后勤部举办了厨师技能大比武。
          此次活动共有7名厨师参赛，比武内容包括分为规定菜和自选菜两部分。参赛选手通过在制定时间内完成规定菜什锦拼盘、糖醋里脊两道菜品，以及按照比赛要求选手自选材料，自由发挥进行食物搭配、创意设计，并在规定时间内做出菜品，评委按照菜品的色、香、形、味进行评价打分。
          比赛过程中，选手们翻锅扬铲、大显身手、展现厨艺，炒、烹、炸、煮、切十八般武艺令人眼花缭乱，选手们个个手艺娴熟，激情饱满，在锅、碗、瓢、盆的碰撞中，奏响最美“厨房乐章”。
随着比赛时间的逐步推进，一盘盘色泽鲜艳、造型精美、香气扑鼻的菜肴被端上案台，进入大众和评委的眼帘，供评委和观众品尝。



          为保证活动的公平、公正，确保菜品符合大多数人口味，活动评委由矿领导和单位代表组成，大家通过品尝，从“色、香、味、形”等方面发表了自己的见解，并对每份菜肴进行了严格评审，提出可行意见，一度将活动推向高潮。
         通过此次活动的开展，不仅提高了后勤工作人员的烹饪技术，更是激发了后勤工作人员的对工作的热情，大家纷纷表示，将以更饱满的热情投入到后勤工作当中去，让职工吃的好、吃的舒心、吃的放心，为企业生产、生活服务做出更大贡献。