标有“文明餐桌，厉行节约”八个大字的红色条幅，在皖北煤电恒源煤矿餐厅西墙上显得格外耀眼。
        “你看餐桌上员工用过的盘碗，个个干干净净。”恒源矿后勤部员工餐厅负责人王德合深有感触地向笔者介绍说，“现在，再也不像以前那样天天监督餐桌浪费现象与就餐员工发生争吵了。”
        该矿员工餐素质明显提高，浪费现象逐渐减少，得益于该矿员工餐厅日常注重抓节约氛围营造、控制浪费源头、严查浪费不文明行为等举措，厉行节约，杜绝“舌尖上的浪费”。
  注重宣教，营造节约氛围
        “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”自古以来，敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族传统美德。
        “我们每天坚持在员工餐厅的大电视屏幕上打上‘从我做起，从一点一滴小事做起，不浪费一粒粮’等节约宣教内容不间断、全天24小时播放，在明显处悬挂条幅、张贴与节约有关壁画。”该矿后勤部车间工会主席孟敬如是说，不断加强节约文化的宣教力度，在全矿区营造“节约光荣，浪费可耻”的浓厚氛围，从而让前来就餐的每一名员工自觉养成良好节约习惯。
        此外，该矿餐厅还通过与员工就餐时以面对面交流方式，讲明食材在涨价、成本在提高，而我们一日三餐十元标准没有涨价，减少浪费就是节约成本，成本下降了才能节余更多的费用购买更好食材，改善大家的伙食。
  热心提醒，控制浪费源头
        “同志，你好好看一下这几道菜，哪个菜适合你的胃口，想吃哪个菜就打那份菜，不吃不打不浪费，请你提前说一声。”8月13日中午在员工餐厅就餐的该矿机电科员工张思军说，这是近年来每天在员工餐厅排队打餐时最耳熟的一句话。
        该矿员工餐厅因地制宜，坚持从控制源头上下功夫、做文章。每天坚持以妈妈嘴婆婆心地耐心向每一位就餐的员工认真讲解吃啥打啥，适量打饭、多次少取，自觉节约、杜绝浪费，有效从源头上堵塞浪费。
  长抓不懈，严查浪费现象
        “员工餐厅是员工的福利，我们要尽一切努力维护员工的利益，餐桌上的浪费就是经济上的浪费。”该矿后勤部长于会军表示，尽管我们一直倡导厉行节约、反对浪费，但个别职工仍有不文明的就餐行为。

        下一步，我们后勤部要积极行动起来，定期组织相关人员在员工餐厅就餐时间段开展文明就餐督导活动。现场对食物剩余较多的职工进行批评纠正，记录备案；对二次出现不文明就餐、饭菜剩余较多浪费的员工给予通报批评，并联系相关单位，做好其节约思想工作。同时，结合员工就餐实情，制定实施更有力的举措，持之以恒、坚持不懈地抓实抓细，从而确保对职工餐厅浪费行为形成有效约束，减少浪费。