冬至小饺子，中铁四局一公滨湖花园项目部吃出大情怀

时间:2021-12-27 21:29来源:中国企业报看安徽作者:殷路新

“我在外务工12年远离家乡，还是头一次在冬至吃到自家食堂包的手工水饺哩，这里有家的味道！”12月21日，中铁四局一公司滨湖花园（二区）项目产业工人、电工班组长黄纲要，品尝过工人幸福食堂里包的猪肉芹菜大水饺后，幸福的笑始终挂在了黝黑的脸庞上。

“我在外务工12年远离家乡，还是头一次在冬至吃到自家食堂包的手工水饺哩，这里有家的味道！”12月21日，中铁四局一公司滨湖花园（二区）项目产业工人、电工班组长黄纲要，品尝过工人幸福食堂里包的猪肉芹菜大水饺后，幸福的笑始终挂在了黝黑的脸庞上。
21号一大早，我如约来到幸福小家。走进食堂操作间，穿着厨师工作服、佩戴口罩的张静、孙娟和范双双，正在洁净的操作台上擀饺子皮、包饺子。欣闻工地女工们自信悦耳的笑声，再见她们娴熟揉搓擀面皮的忙碌身影终觉赏心悦目！这个寒冷的冬至清晨陡增无穷乐趣，倍添一抹美丽靓色。
“这么早就开始包上饺子了？”我看着操作台上的两大坨面，心里很惊异，暗自思忖她们为了筹备一顿饺子，定是很早就起来了吧。
“为了冬至让大家伙吃上饺子，张静昨晚上就把面和好了，我和孙娟调的饺子馅料。”沈双双是个很温婉的女子。
“书记，我们清早就邀请你过来一起包饺子，就想聊聊天话家常。不会耽搁你工作吧。”性情开朗大方的孙娟接过了话茬，她那真诚探询的神色，同样让我温暖感动。
“书记，她两昨天商量着冬至中午小家食堂包饺子，晚上项目食堂包饺子，这样两边的饺子你都尝到了呗。”秀外慧中的张静，忍不住就道出了实情。
我旋即加入包饺子行列，真没想到幸福小家食堂初开业，竟巧遇冬至。我们四个女工之间，有了这场推心置腹的深谈。我内心的喜悦感动，从走进幸福小家那一刻开始。而我欣喜真切的感受到：人性中的善良、光明，性格中的勇气、担当，对于他人的慈悲和关爱，我们每个人都具备。
因为迎接蚌埠市创建文明城市检查，我在包完水饺就离开幸福小家食堂，赶到施工现场。虽然没有尝到小家食堂的饺子，但那份温暖一直在心间萦绕。
幸福项目食堂在下午三点半组织包饺子。午后斜阳透过窗，一束束亮光照射进操作间洒在我们身上。人心向暖，我们都在寻找生活中的那束暖光。大厨毛怀新和帮厨阿姨都在切菜配料，面盆里白的蒜末、绿的葱菜果然养眼。扎着高尾辫的郎晓敏，人未进屋先闻其声；她喜笑颜开的迈进门，撸起袖子洗净手，拿过大厨手中的刀，细致的切碎芹菜，先切后剁干的极其认真。办公室主任郑晓林，边打电话边踱步进来，在细琐事务中抽空成为包饺子主力，面皮在她纤纤细手间翻飞，饺子成型极快。办公室副主任张翊群，背着相机而来，所有美好幸福的瞬间，都在他精心拍摄下留下永恒记忆；他微微一笑说：看了小红书学会了包饺子，在家未曾尝试过包饺子。闻言，我仔细观赏他包好的小老鼠饺子，捏起褶子，长脊细尾，惟妙惟肖。为了服务员工，速学包饺子，虽然鲜见却饱含对工友们的关爱。
抬头眺望，戴着口罩的寇稳一边奔跑，一边脱去工装外套。想必他是刚从现场安全排查完回家吧。他满头大汗的走近我们，急忙去反复洗手旋即加入庞大的包饺子队列。中途，我们反映肉馅偏多，他挽起袖子切一把大葱，虚心向张翊群讨教包饺子的手法。
夜色渐浓晚，大家陆续回到小院里，熟悉的声音在耳边回旋，夹杂着食堂里锅碗瓢水的撞击声响，果然是欢天喜地热闹异常。围桌吃饺子，冬至的小饺子，映衬着中铁人弘扬中华传统饮食文化自信与和乐团结、互信友爱的大情怀！

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