“从高中到大学，我吃过太多太多的餐厅饭菜，比来比去，还是咱矿的最实惠最有味。”元月1日中午，在中煤矿建三十工程处何家塔煤矿的员工餐厅，通风区员工卫恒的脸上洋溢着幸福的微笑。几名职工一同围桌吃饭、谈笑风生的温馨场景，让员工感受到“家的氛围”。
        “我矿的员工都远离家乡，是一批‘打工者’。员工的吃住看似小问题，其背后隐藏着管理智慧；它是以人为本的体现，也是我们倡导的‘家文化’，在员工福祉上的落地生根，企业与职工的距离，员工饭桌‘含糖’量很高，一碗免费的鸡蛋汤和一碟小咸菜，矿工能够感到‘家的甜蜜’。”矿党支部书记杜长华分析道。
        俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这句话一语中的，说明吃在人们的生活中占据着多么重要的位置。吃饭问题看似简单，实际非常复杂，四百多人的一日三餐，吃好吃出家的味道，是很费心思的“大难题”。怎样才能让员工吃得好、吃得满意、吃得实惠？是员工餐厅的所有员工一直追求目标。
        社会进步了，矿工兄弟的饮食，不仅是简单的“填包肚子”，餐厅平台和展示企业文化水平的窗口。一个企业员工吃的好坏，可能影响到员工投入工作的积极性和对企业的归属感，可能会对企业的生产效益产生更多间接的影响。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，就要让他们吃好吃得安全舒心。
        从原材料的采购上下功夫，严格食材的采购途径和品质。员工餐厅会同矿相关科室抽出民主监督员，来到市场上调查，把食用油全部换成非转基因的食用油……踏踏实实把住了“入口”的安全关。在饭菜价格上，矿上贴补到“矿工碗里”。
        “天天听听矿工的建议，餐厅就不会众口难调。”餐厅主管许超有一个细长的本子，上面密密麻麻地记录了他每周和同事们精心制定的菜谱以及一些菜品的反馈意见。在操作中，许超和其他厨师也会按照低油、低盐、低糖的原则，在选料时多选用那些营养健康的食材，并针对季节的变化和一线矿工高劳动强度的特殊性，做到食谱勤调整、荤素常搭配。
        煤矿一线员工辛苦，条件艰苦、任务繁重。餐厅经常更新菜的品种，做到菜肴常变常新，使员工有了更多的选择，有越吃越香的感觉。变着花样呈现在员工们的餐桌上，辣味豆腐、韭香白菜卷、米粉猪脸……一些在饭店才能吃到菜肴，餐厅也会不怕麻烦地给员工烹制。为了让员工吃得更舒心，员工餐厅开展了问卷调查，收集员工意见，并根据意见反馈，适时增加了“半份餐”，让员工吃得花色更多，更节约了。
        为了让广大员工吃得更卫生，餐厅严把操作程序关，餐具的消毒达标和环境的干净整洁。每周对卫生情况进行抽查，及时把意见反馈到员工餐厅，指出他们的不足之处，并督促其按照要求改进。
        餐厅每季度都举行“亮一手”厨艺大赛。员工秀厨艺，菜名和造型充满创意，堪比件件精美的艺术佳作，让员工们饱口福。服务瞄准高标准，员工餐厅每月邀请专业培训师，对现场工作人员进行前厅服务技术和后厨操作技术培训，细节见功夫，员工进餐厅有“家的幸福”。