3月23日，在安庆市怀宁县清河乡龙池村吴家岭，怀宁县供电公司员工正在对吴慧明老汉家庭制茶作坊的送电做最后的工作，以确保他们在采茶季到来前，作坊里全新购置的茶叶理条机、杀青机、烘炒灶等设备能顺利完成安装和调试。

“以往从杀青、理条、炒干再到辉锅，至少需要4个小时以上。现在使用这个电炒灶，最多只要2个半小时。”家庭作坊的主人吴慧明介绍说。

吴慧明老汉家所在的怀宁县清河乡，植被繁茂、土壤肥沃、溪泉纵横，终年云雾笼罩，在海拔400米上下的龙池庵附近的双尖山周围，盛产一种名为“龙池香尖”的名茶，这种茶不仅是怀宁县特产，也是国家地理标志产品。多年以来，吴慧明家庭制茶作坊一直采用煤球或木柴作为能源，平时堆放灰尘大，生火后整个空间都弥漫着难闻的烟味。

2021年底，怀宁县供电公司员工了解到情况后，主动对接吴慧明的家庭炒茶作坊，上门讲解电能替代、以电代煤政策，向他们推广全电炒茶作坊的改造方案。同时，为了让吴慧明家庭炒茶作坊用上“及时电”“放心电”，该公司为吴老汉家的茶叶作坊制订了用电改造方案并上报项目储备工程，于今年年初新立了4基电杆、架设新线路240米，新增200千伏安配电变压器1台，供电半径由原来660米缩短至200米，有效提高了作坊的供电可靠性，改造后的制茶间自此告别“烟火”。

“往年的传统烧火炒茶出锅时间长，采摘的新鲜叶子要是来不及加工，就只能送到别的茶叶合作社进行加工，或者低价卖给别的茶厂，想想都心疼，现在有了电炒灶帮助，我们自己就能加工得更多，今年赚的一定会更多！”吴慧明说。

据统计，吴慧明家庭炒茶作坊杀青、理条、烘炒等全部实行了电气化，总设备容量达90千瓦，年替代电量近5万度电。由于热效能提升和设备维护减少，该作坊每年要节约综合用能成本15%以上，减少碳排量25%以上，炒茶产量增加37%以上。