自3月28日凤台县发现一例新冠肺炎确诊病例以来，为了确保矿区生产不受影响，中煤新集公司各生产矿井全部实行封闭管理，定期进行核酸检测，实行无接触运送生产生活物资。楚源公司作为中煤新集公司后勤保障单位，第一时间明确组织领导、目标任务、实施流程、工作保障等内容，确保核酸检测工作有序推进、生产物资有序保供、生活吃住全面落实。

这是一场不宣而战的战斗

针对职工就餐方面，疫情前各矿区约5800人就餐，在疫情封矿管理后，突增至约17400人，比疫情前多了约3倍。而各矿区厨师面点、服务员因疫情原因居家隔离，减少38人不能到岗作业。减人不减质。为了确保职工吃的健康、吃的营养、吃的丰富，楚源公司充分发挥后勤保障优势，各物业部在当前原材料供应紧张的情况下，提前制定每周不重复的营养餐品，仅新集宾馆每天就需要为职工配备5种蔬菜，3种荤菜，摘洗各类菜品约重800公斤；按照疫情防控需求，职工就餐全部采取无接触打包自取方式，每天各物业部在制作好菜品后，餐饮职工汇集一起对饭菜装盒打包。据了解，目前各矿区每天累计使用餐饮饭盒就高达6万余个。

这是一场都刻骨铭心的经历

考虑后厨工作人员少、任务重的实际情况，楚源公司机关工作人员自发成立志愿小分队，每天6、7个人轮流支援新集宾馆后堂，分担摘菜、洗菜工作。笔者作为首批加入支援队伍的志愿者，对映入眼帘、堆积成山的土豆、白菜、莴笋等食材记忆犹新。我从没想象过现场是这种场面，每个品种都是要摘洗几百斤。第一次削莴笋的我没有经验，甚至都使用不好削皮工具，每次削皮总是削断，看着堆积在那里的莴笋，再抬头看看墙上挂着的时钟，我的内心无比焦急，仿佛真如一场真分夺秒的“赛跑”。

在经过十几根莴笋的练习下我终于熟练掌握了削皮技巧，那一刻终于觉得自己不是“拖后腿”了，而是在这份任务中能出一份自己的力。短短几个小时的时间里我们一刻不曾歇下，志愿者们为了让职工第一时间能吃上可口的饭菜一口水都来不及喝，一起努力削了400多斤莴笋。在我刚想松口气时，印入眼帘的芹菜又让我再次绷起了神经，当即我们俩俩分工，开始摘芹菜、洗芹菜。

如果说第一次削莴笋还让我小有成就感，那么这一次洗芹菜一定让我小有崩溃感。每棵芹菜都要清洗掉上面的泥土、掐去泛黄不可食用的菜叶、然后还要进行至少2次清水清洗，而我们一个下午单是芹菜就清洗了600斤。我瞬间体会到餐饮后堂工作者的不容易，那一刻我真正明白了“感同身受”的意义，或者说每个我平时再熟悉不过的身影，此刻却在我心里清晰高大起来。

那一刻我看见了餐饮人员的满脸憔悴，经过他们身边时还能闻到散发出来的活血止痛贴的味道；后堂厨师师傅好像在我进入后堂的时候他就守在灶台边，每天站锅近10个小时导致他的腿有点水肿了；旁边切菜的师傅一天要切上千斤菜品，胳膊肿了手却不曾发抖，他说“不能停，停下便会不停的抖”那刻我特别的心疼；还有那些清洗餐盘、碗具的服务人员，她们每个人的手都因长时间配戴带手套和在水中浸泡而出现脱皮。走出宾馆的一霎那，夜已黑，听见和我擦肩而过的服务员小姐姐在打电话，她说：“宝贝，妈妈下个月一定回家看你……”那一刻，我的内心五味杂陈，卸下每个人的坚强，其实背后都有不为人知的辛酸，在抗击疫情的战场上，原来每个人都在闪闪发光。

每个时代都对英雄有不同的定义，此时此刻，面对如此严峻的疫情形势，我们身后有这样一群后勤战“疫”工作者，他们就是英雄，他们平凡到也许从来没有人会给予过这样的赞扬，然而却依然不妨碍他们亲描淡写的肩负责任、不舍昼夜的去付出；他们也许确实那般的普普通通，但不影响他们在大难面前，舍小家为大家的真情奉献；他们怀揣“功成不必在我”的态度，以“功成必定有我”的热情，默默战斗在后勤一线上。他们主动放弃休息时间保餐饮、保供应，就是这样众志成城的团结劳作，才使得矿区职工都能安心工作，吃上可口的热乎饭，为楚源公司后勤保障的小伙伴们点赞——“疫”路有你，我们何惧！