作者：钱续坤 范星华

 

　　荷叶田田是夏秋的一道亮丽风景，荷叶的清香让人陶醉。一直以来，人们注重荷叶的欣赏价值，却忽略了它的经济价值。安庆市怀宁县平山镇高泽村立足胜天圩地区大面积荷叶资源优势，兴办荷叶加工产业，使平常的荷叶变身成了致富“黄金叶”。

 

　　9月5日上午，在高泽村荷叶加工厂，工人们正在收集摊晾在地面上的荷叶，装上钢架，运到烘干房烘干。2021年，这个村在广东创业的能人王荣保回到家乡，与村集体合股投资300万元，成立怀宁县红星供销合作社有限公司，将本村一处粮站旧址改建成荷叶加工厂，购置烘干设备，试点生产干荷叶。今年6月初，正式大批量收购、加工荷叶，日产干叶2000公斤。王荣保介绍说：“荷叶烘烤出来是干的，容易破碎，我们通过加湿让其回潮，之后我们再让工人整理打包，50斤一包，发往广东的公司。”

 

　　干荷叶加湿回潮后，经过清洗消毒，可用来包裹糯米、香菇、鸡肉，蒸熟做成清香绵软的早点食品“荷香糯米鸡”，在广州早茶市场风靡热销。王荣保从事食品加工行业多年，在广州市白云区建有“荷香糯米鸡”加工厂，此次回乡投资兴业，是想利用老家充足的荷叶和劳动力资源，还可以带领乡亲一起致富。“我们是土生土长的大洼人，我们这里荷叶到处都是，以前可以说是没人要的废品，现在可以变废为宝，成为一个致富的产业，对此我很有干劲。”王荣保说，“包括附近的村民，很多闲置在家，田地都转包给别人了，在家也想搞一点收入。采摘荷叶不费什么体力，村民们都想过来挣点小钱。”

 

　　平常无人问津的荷叶如今成了“黄金叶”，拉动了当地及周边村民采摘热潮，3个月来，从事荷叶采收的村民逐渐增加到500多人，获得销售收入总计超过100万元。“我们每天凌晨就起床，采摘荷叶到11点、12点，平均每个人都能赚到一两百块钱。周围的群众，包括江镇、石牌、高河等地的群众都从中受益。”高泽村村民汪树西说。