“怀宁贡糕”地理标志产品通过专家组评审
时间:2015-12-13 00:00来源: 作者:老网站
【钱续坤 谢金明安庆报道】12月8日,国家质检总局在省城合肥召开地理标志保护技术审查会,“怀宁贡糕”地理标志产品顺利通过专家组评审。
怀宁贡糕是传统名特产品,其制作不使用添加剂和加工助剂,色泽洁白如雪,香味自然纯正,有弹性、韧性,入口即化,口感细腻软糯。自宋仁宗以来,因其屡屡受到宋、明、清等历朝帝王赐封,被列为贡品,故得“怀宁贡糕”之名。怀宁特定的地理环境条件、怀宁出产的“三粒寸”糯米、怀宁传承千年的陈化制作工艺,造就了怀宁贡糕独有的品质特色,其制作工艺被科研机构和专家学者评价为不可复制的工艺技术。千百年来,怀宁贡糕扎根在皖西南地区的人文风俗中世代传承发展,成为皖西南地区吉祥寓意的物质载体。目前,怀宁县生产制作“怀宁贡糕”的企业共有106家,年产量3000吨,产值达9000万元,国家质检总局公告公示的保护范围,覆盖怀宁县现辖的20个乡镇行政区域。
据介绍,地理标志保护产品具有具有显著的区域公共性和区域垄断性,是品牌的象征、质量的结晶、价值的体现。保护好一个地理标志产品,能起到形成一个品牌、带活一个产业、富裕一方农民的效果。 - 上一篇:淮北矿业青东煤业狠抓干部作风建设
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