怀宁县“顶雪贡糕”抢滩大上海
时间:2016-01-04 00:00来源: 作者:老网站
【钱续坤 夏国钧安庆报道】2015年12月31日—2016年1月2日,第十六届安徽名优农产品绿色食品(上海)交易会在上海农业展览馆隆重开幕,来自安徽省怀宁县顶雪食品有限公司生产的“顶雪贡糕”一亮相,就引来了上海市民的争相抢购,许多商场、超市、企业还纷纷签下订单,确保春节前有充足的货源可供销售。
据介绍,“顶雪”牌贡糕在大明永乐年间进贡给皇帝朱棣品尝,被赐为“宫廷名点”;因其色如高山之巅白雪,故得名“顶雪贡糕”。该产品采用本地所产的糯米、芝麻等农副产品为原材料,经20多道工序精细加工而成。此糕具有“薄如纸、捻如牌、白如雪、燃如烛”等鲜明特点,至今已有千年历史。该产品日前已被国家质检总局认定为“国家地理标志保护产品”,并获得了“江淮老字号”、“安庆市非物质文化遗产”、“安徽省市场质量放心产品”、“安徽省著名商标”、“安徽省食品行业十大重点推广品牌”、“安徽知名旅游商品”、“安徽老字号”等荣誉称号。
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