生气勃勃，朝源煤矿职工“天然菜园”采摘忙

时间:2024-05-15 21:53来源:中国企业报看安徽作者:李继峰李海

作者：李继峰李海立夏时节，陕北的山峁里，绿意满满。中煤三建朝源煤矿矿区一排排杨槐树上，白色的槐花正在怒放，把道路装点的芳香四溢，惹人心醉。这些大自然馈赠的果实，与两旁青草相映成趣，不时有鸟群蜂蝶起舞，处处生气勃勃，煞是好看。张霞摘这棵树，夏敏负责那棵。王大勺，你负责把树枝扯住了。小心点，别把树枝扯断了，明年咱们还要摘呢。在一排杨槐下

作者：李继峰李海

　　立夏时节，陕北的山峁里，绿意满满。中煤三建朝源煤矿矿区一排排杨槐树上，白色的槐花正在怒放，把道路装点的芳香四溢，惹人心醉。这些大自然馈赠的果实，与两旁青草相映成趣，不时有鸟群蜂蝶起舞，处处生气勃勃，煞是好看。

　　“张霞摘这棵树，夏敏负责那棵。王大勺，你负责把树枝扯住了。小心点，别把树枝扯断了，明年咱们还要摘呢。”在一排杨槐下，厨师赵尧利正分派着采摘工作。他们把一串串粉白的杨槐花，撸下来，放在竹筐里。

　　“这些杨槐的花蕊都的粉白的，味道特别鲜美。在我们皖北地区，杨槐花都已凋谢了。”后勤部长许小婷说。近年来，朝源煤矿将矿区生态文明建设与环境保护摆在突出位置，通过制定《环境保护责任制》、倡导“三不落地”生态理念、种树植绿美化环境等一系列举措，种植松树、杨槐、柳树等，矿区变得的“天更蓝、水更清、山更绿”。

　　晚风轻拂，夕阳渐渐落山，矿区一片郁郁葱葱的景象：一排排杨槐树上挂满了“果实”，鲜嫩惹人的样子，看上去都增加食欲。

　　在不远处山峁里，职工借着山势开垦的小菜园里，一畦畦黄瓜、西红柿、辣椒等各种蔬菜长势良好。放眼望去，昔日的“灰头土脸”的矿区，如今穿上了“绿装”，处处生意盎然。矿区的食堂职工，为了让矿工吃上绿色蔬菜，每人认领了一块菜地，浇水施肥，认认真真，既能放松身心，又能尝到自己“耕耘的味道”，矿区职工的菜篮子，也更丰富。

　　“让咱们一线职工，明天吃上纯天然无公害的天然蔬菜。”后勤服务队长颛孙龙恩一边把摘下的新鲜杨槐花装筐一边说。

　　受太行山对气候调节影响，陕北的杨槐花花得晚一些。五月，这里的树上，还有不少好吃的食物，譬如柳树的嫩芽、榆钱儿、杨树穗子、槐花、香椿芽等，每一样都是矿工舌尖上的美味。

　　杨槐花是矿区职工家属餐桌，一道再平常不过的家常菜，如今，在陕北，到了立夏时节，这里的杨槐才挂上粉白的花瓣，它们的味道非常鲜美，烹制的方式也多种多样。或蒸或煎或炒，无不香嫩可口、营养丰富。

　　“太好了，晚上剥几瓣蒜，在锅上一蒸，就能尝个鲜了！”采煤队支架工张军笑呵呵地说。这里休班的职工，也会来到周围的山峁里，撸榆钱、挖荠菜。榆钱可以蒸榆钱饭、摊榆钱儿饼、捏榆钱窝窝，怎么做都是色香味俱全。荠菜做法都差不多，能蒸着吃，也能包饺子。既能当饭，又能当菜，各有各的滋味，各有各的清香，细细地品起来，都能品出大自然的味道。

　　一串串银白的杨槐花，在立夏时节争相绽放。成群的蜜蜂踏着和煦春风的脚步，如期而至，在杨槐花香味的吸引下，穿梭飞翔，嗡嗡作响，给这里的矿区职工带来初夏的交响。

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